Coco Bambu inaugura no Shopping Iguatemi Alphaville
Os sócios fundadores Afrânio Barreira, Eugenio Vieira e
Idézio Rolim, e os sócios operacionais Bruno Teixeira, Paulo Walraven
e Robson Cardoso inauguraram a 28ª loja do Coco Bambu, desta
vez no Shopping Iguatemi Aphaville, na útlima segunda-feira
( 9 de abril), no 3º piso.
O projeto arquitetônico foi desenvolvido pela arquiteto
cearense Carlos Otávio Furtado. A casa decorada em estilo praiano
chique apresenta: salão principal, bar, varanda interna e espaço de
eventos, 480 lugares e uma adega que tem capacidade para 3.000 garrafas de
vinhos.
O cardápio é o mesmo das outras lojas da rede, com
assinatura da consultora gastronômica Daniela Barreira, esposa de
Afrânio. Entre as receitas que podem ser degustadas, estão entradas
como: Iscas de Peixe à Milanesa (R$55), Lula à Doré (R$48), Mexilhões
do Atlântico (12 mexilhões puxados no azeite, aromatizados com cebola, alho
e pimentões, enriquecido com toque de nata. Acompanha torradas. R$44) e o Polvo
ao azeite de tomates secos (R$117).
Entre os principais: Moqueca de Lagosta (verduras
refogadas acrescidas de leite de coco, azeite de dendê e coentro. Acompanha
arroz branco, pirão de camarão e farofa de dendê – R$252-foto), a Rede de
Pescador (mix de frutos do mar grelhados: lagosta, camarão, mexilhões,
peixe e lula, $325, para três pessoas-foto); Camarão Internacional
(servido sobre cremoso arroz com ervilhas e presunto, envolvido com molho
branco. Gratinado com queijo mussarela. Acompanha batata palha, $129, para duas
pessoas), e a Lagosta à Thermidor (filé de lagosta, flambado no vinho
branco, champignons, cebola picada, mostarda e molho bechamel; acompanha
batatas ao vapor com ervas e arroz com passas, $250, para duas pessoas).
Encerre com Cartola (camadas de bananas fritas,
queijo assado, açúcar e canela- R$20),
Cocada ao forno com sorvete (R$25-Foto) e a Torta
de banana cremosa (R$29).
Para acompanhar as sugestões, peça o Espumante Coco Bambu
em parceria com a Casa Valduga, cada garrafa (750 ml) custa R$99,00, mas
durante o período de lançamento está sendo comercializada por R$75.
Coco
Bambu Shopping Iguatemi Alphaville
Endereço: Al. Rio Negro, 111 -
Alphaville, Barueri – SP. Telefone:(11) 4382.6088
Horário de funcionamento: Seg a quinta: 11h30 às 15:00- 18h à Meia
noite. Sexta e Sábado: 11h30 às 01h/ Domingo: 11h30 à Meia noite.http://www.restaurantecocobambu.com.br/
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